Сырье крупное, добротное, с присутствием почек. Сухой запах приятный и многообещающий: в нем можно различить ноты древесины, арабики, овсяного печенья и старого дуба. Вкус, что примечательно для годовалого шу пуэра, очень мягкий и плотный — то есть чай можно совершенно спокойно заваривать очень крепко, все равно получится вкусно. В аромате настоя 59-го хорошо заметны тона финика, чернослива, вареной сгущенки, и конечно, орехово-древесные ноты и кислинка ржаного хлеба. Эта кислинка, кстати, отлично трансформируется в сладкое, но ненавязчивое послевкусие.
59-й отлично сочетается с закусками и сладостями, с белевской пастилой и помидорами черри. Ну и естественно, после пития 59-го гарантированы хорошее настроение и бодрость духа.
Заваривание
Лучше всего заваривать этот чай в наработанном под шу пуэры чайнике из исинской глины, но фарфор или стекло тоже подойдут. Заваривать обязательно крутым кипятком, не забыв предварительно ополоснуть заварку (можно пару раз). Подавать в небольших фарфоровых чашках (100-120 мл), используя, при необходимости, стеклянный сливник.
Неформальности
В середине 2014 года чайный завод «Цзинлун» выпустил ограниченным тиражом (1000 экземпляров) прессованный шу пуэр в форме кирпича, обозначив его числом 59. Кирпич приятно оформлен — отдыхающей молодой сборщицей чая — и заметно выделяется на фоне другой продукции. Сырье у кирпича на момент производства уже вылежалось более года и поэтому не имеет резких или посторонних запахов.
Это чай бюджетный, но очень хороший — в соотношении цена\качество ему сложно найти конкурентов. Так что мы смело можем заявить, что кирпич шу пуэра 59 подойдет всем любителям чая.
/d8d156b88c8e11c.s.siteapi.org/img/liblljnnjs0kgg0wss4oo0kc8oo8w4 "Пуэр Шу Ча Чжуань 6 лет 59 завод (250 гр)")
