Натуральное тертое какао

Натуральное тертое какао

75 руб.

Какао тертое – исходное сырье для производства какао-масла и какао-порошка. Оно широко используется не только в шоколадной промышленности, но и в косметической. Ведь оно содержит целый комплекс витаминов, микроэлементов, протеинов, фитостеринов, полифенолов, моно- и полисахаридов – природных источников крепкого здоровья и повышения жизненного тонуса. Какао тертое способствует обновлению клеток, обладает антиаллергенными и антиоксидантными свойствами.


Магний, кальций, хром, йод, железо, цинк, минеральная сера, пептиды, антиоксиданты – всем известный кверцитин, эпикатехин, клетчатка с энзимами и ферментами, теобромин, незаменимые аминокислоты, жирные кислоты – омега 3 и омега 6.

Какао тертое в плитках из Колумбии, сочетает в себе вкус шоколада и пользу какао-бобов!

Словом «какао» также называют семена дерева какао и получаемый из них порошок; такое же название имеет и напиток. Какао тёртое – продукт переработки какао-бобов. Производство тёртого какао включает очистку, сортировку и обжарку какао-бобов; дробление какао-бобов – получение крупки какао; тонкое измельчение крупки какао.

Наличие в составе шоколада какао – показатель высокого качества шоколадного изделия. Тёртое какао используется, как сырье для производства шоколада и масла какао.


Калорийность какао тертого

Калорийность какао тёртого составляет 607 ккал на 100 грамм продукта.


Состав какао тертого

В бобах какао содержится большое количество веществ, некоторые из них очень ценные (всего около 300 различных субстанций). Самые важные из них: анандамид, аргинин, допамин (нейромедиатор), эпикатецин (антиоксидант), гистамин, магний, серотонин (нейромедиатор), триптофан, фенилэтиламин, полифенол (антиоксидант), тирамин и салсолинол. Антидепрессантное действие оказывают прежде всего серотонин, триптофан и фенилэтиламин. Не исключён и синергетический эффект указанных веществ.

Какао содержит целлюлозу, крахмал и полисахариды, дубильные вещества (таннин) и красящие вещества, воду, минеральные вещества и соли, органические кислоты и вкусовые вещества, сахариды, кофеин.


Полезные свойства какао тёртого

Какао тёртое способствует обновлению клеток, обладает антиаллергенными и антиоксидантными свойствами.

Благодаря регенерирующим свойствам какао тёртого, его можно использовать для устранения угревой сыпи, дерматитов, экзем, пигментных пятен (калоризатор). А также помогает побороть целлюлит и растяжки.


Какао тёртое в кулинарии

Какао тёртое в основном используется в кулинарии для приготовления горячих напитков, шоколадных изделий, выпечки.

Нет комментариев Добавить комментарий